Cómo Elegir Mejor La Comida Para Diabéticos Tipo 2

En la diabetes tipo 2, la producción de insulina es insuficiente para el cuerpo, o no es aprovechada correctamente.

Esta es en realidad, la forma más común de diabetes; mediante tratamiento y supervisión médica, el paciente puede llevar una vida normal, sana, feliz y sin complicaciones.

Comida para diabeticos tipo 2La comida para diabéticos tipo 2 es parte fundamental de este camino hacia la longevidad.

Hipócrates dijo alguna vez: “Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento”; este sabio no pudo estar más en lo cierto.

Según la OMS, 346 millones de personas en el mundo sufren de diabetes.

Lo que significa que necesitan saber cuál es la mejor comida para diabéticos tipo 2.

Y así alargar su vida, mejorar su salud y disfrutar de la hora de la comida.

Revisa nuestras sugerencias para saber elegir mejor las comidas para diabéticos tipo 2 y no te olvides de consultar a tu médico.

¿Cómo elegir la mejor comida para diabéticos tipo 2?

  • La mejor comida para diabéticos tipo 2, es muy fácil de diferenciar si lo comparas con la dieta que llevaría un niño de 1 año, es decir, la manera en que estrictamente alimentarías a un pequeño.

Como ya lo pudiste imaginar, el pequeño tiene los mismos alimentos prohibidos: refrescos, golosinas, crema de maní, alcohol, carnes grasosas, encurtidos, conservas, embutidos altos en sodio, comida rápida, jugos provenientes de una caja, alimentos enlatados, etc…

  • Otra de forma de saber elegir mejor la comida para diabéticos tipo 2, es eliminando todo aquello que provenga de una envoltura de cartón, metálica, en lata, en tetrapack, de plástico, etc.

La comida industrializada contiene grandes cantidades de sal, azúcar, grasa, conservadores, y colorantes o saborizantes artificiales que dañan el hígado, el páncreas, los riñones y el metabolismo lentamente. Unas cuantas excepciones son: la leche y el cereal alto en fibra, el pan de caja y los productos especialmente diseñados para diabéticos.

  • Existen alimentos sanos que podrían ser dañinos como comidas para diabéticos tipo 2, por ejemplo, toda aquella proveniente de una harina: pan, pasta, pastelillos, bizcochos, galletas, etc.

Recuerda que al ser carbohidratos, estos se transforman en el cuerpo en glucosa, que aunque deben proporcionar energía, se debe tener cuidado con la frecuencia y la cantidad que se come. Un plato pequeño de espagueti no está mal si esa semana no se ha comido nada de pan.

  • Aprende a decir no. La comida para diabéticos tipo 2, no es restringida, pero es optativa, siempre se intercambian gustos y antojos por otros; así que es necesario llevar un conteo o una libreta con un registro de lo que se ha comido para saber cuándo decir No a un alimento aunque resulte tentador. Tener un registro de lo que has comido, puede ser de ayuda si tienes poco tiempo de haber sido diagnosticado.
  • ¡A tu salud!, te deseamos mucho éxito en esta nueva fase de tu vida. Sabemos que sabrás elegir las comidas para diabéticos tipo 2 más adecuada para tu edad, peso, y ritmo de vida. Visita frecuentemente a tu médico y lleva tu registro de alimentos, seguramente te podrá orientar o hacer más holgada tu dieta.

Si quieres algunas exquisitas recetas de comida para diabéticos tipo 2, te aconsejo que leas REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.

Comida para diabeticos tipo 2Conocerás los alimentos que pueden revertir el proceso de la diabetes. Revitaliza la función principal del páncreas con los diferentes menús para diabéticos tipo 2.

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Menús Para Diabéticos e Hipertensos: Tortilla Española

Hoy en nuestra sección de menús para diabéticos e hipertensos, te traemos la receta de la tortilla española.

Una excelente opción para aquel que sufre de diabetes, hipertensión o que desea cuidar su figura.

Menús para diabéticos e hipertensosLos menús para diabéticos e hipertensos suelen ser insípidos ya que deben contener poca sal y poca azúcar.

Por eso es que debemos elegir ingredientes ricos en sabor y en valor nutricional, para que el aporte sea muy alto y nos llene de salud.

Ahora bien, no por ser menús para diabéticos e hipertensos, significa que deban ser aburridos o desagradables.

Existen muchas recetas clásicas y caseras que te devolverán la pasión por la comida y una de ellas es la tortilla española.

Receta de la tortilla española, apta para menús para diabéticos e hipertensos

Ingredientes 5 porciones:

  • 1 papa blanca cocida, sin piel y cortada en cubitos
  • ½ cebolla blanca cortada en cubitos finos
  • 1 calabacita (zucchini) cortada en cuadritos
  • 1 taza de pimiento verde cortado en cuadritos (sin venas ni semillas)
  • ½ taza de champiñones frescos cortados en cuadritos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 4 onzas de queso mozarella bajo en grasa
  • 1 cucharada de queso parmesano bajo en grasa
  • 3 huevos enteros
  • 5 claras de huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1. En una satén bien caliente, sofríe con ½ cucharadita de aceite, la cebolla y el pimiento; cuando suelten aroma, agrega el resto de las verduras y sofríe por un minuto. Retira del fuego.

2. En un tazón mediano, bate las claras hasta punto de nieve y agrega poco a poco y sin dejar de batir, el resto de los huevos.

3. Cuando la mezcla tome una consistencia uniforme, agrega el queso mozarella, la sal y pimienta, la verdura, y mezcla de forma envolvente con una espátula flexible o pala.

4. A parte, engrasar una cacerola de 25 centímetros con aceite de oliva en spray y encender el horno a 180 grados centígrados.

5. Vierte la mezcla en la cacerola y espolvorea encima el queso parmesano.

6. Hornea de 20 a 30 minutos hasta que la superficie de la tortilla esté firme y dorada, pero el centro esponjoso y cocido. Puedes verificar insertando un palillo al centro, si éste se desliza fácilmente y sientes consistencia, es que ya está listo.

7. Retira del horno y deja enfriar por 10 minutos.

*La manera más sencilla de manejar los huevos es colocando primero todas las claras en un tazón, separándolas de la yema con cuidado y almacenando las yemas para futuras recetas.

Guarnición

Ingredientes:

  • 1 jitomate grande cortado en rodajas
  • ½ pepino lavado y pelado cortado en rodajas
  • 1 taza de arúgula
  • El jugo de 1 limón
  • Eneldo fresco

Procedimiento:

1. En un plato coloca en una de sus esquinas un poco de arúgula, unas rodajas de jitomate, y rodajas de pepino; espolvorea con hojas de eneldo fresco. Deja caer unas cuantas gotas de limón encima.

2. Sirve una rebanada de tortilla española al lado y disfruta.

¿Qué te parece esta rica tortilla española, se te antojo? Si te han gustado nuestras sugerencias de menús para diabéticos e hipertensos, síguenos de cerca.

Esta rica receta sabe mejor en compañía de nuestros seres queridos, aunque no precisen de recetas para diabéticos e hipertensos, les encantará y no podrán creer lo bien que comes.

Te invito a que conozcas más menús para diabéticos e hipertensos en REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.

Menús para diabéticos e hipertensosAdemás de exquisitas estas recetas para diabéticos e hipertensos incluyen alimentos que tienen el poder de revitalizar el páncreas. En esta guía también encontrarás un montón de consejos para que tu vida sea más simple.

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3 Ricas Ensaladas de Dieta para Diabéticos Tipo 2

Con las ensaladas podemos aburrirnos rápido, se nos acaban las ideas.

Por eso les hemos traído ideas de ensaladas de dieta para diabéticos tipo 2; diferentes, deliciosas, llenadoras y muy nutritivas.

Dieta para diabéticos tipo 2Te recomendamos como siempre que laves muy bien todas las verduras, hortalizas y vegetales.

Y si lo amerita, incluyas unas gotas de yodo en agua para remojar y desinfectar tu verdura.

Así evitarás riesgo de infección, parásitos o bacterias dañinas para el organismo.

Hacemos hincapié en esto porque nos importa tu salud.

Aunque estas ensaladas están pensadas en una dieta para diabéticos tipo 2, las puede disfrutar toda la familia a cualquier hora del día.

Tacos de lechuga, dieta para diabéticos tipo 2

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz salvaje cocido
  • ¼ de taza de garbanzo cocidos
  • ¼ de taza de frijoles negros cocidos
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 1 cucharadita de jitomate picado
  • ½ cucharadita de cebolla picada
  • 1 de lechuga sucrinepequeña
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En un tazón grande mezclar todos los ingredientes excepto por la lechuga.
  2. Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados, separar las hojas de la lechuga y rellenarlas con la mezcla.
  3. Puede usarse esta rica ensalada para acompañar un plato de pollo o para disfrutar solo.

Ensalada Agridulce, dieta para diabéticos tipo 2

Las ensaladas agridulces aunque no son del gusto popular son muy bien aceptadas por pacientes diabéticos ya se satisface su antojo por lo dulce sin que esto reste salud. Esta es una de nuestras recetas favoritas de la dieta para diabéticos tipo 2.

Ingredientes

  • 1 cucharada de arándanos secos
  • 1 cucharada de nueces tostadas
  • 1 taza de espinacas baby cortada en trozos
  • 1 taza de lechuga romana cortada en trozos
  • ½ taza de manzana cortada en cubos
  • ¼ de taza de queso de cabra en trocitos

Para el aliño:

  • El jugo fresco de 1 naranja
  • ½ cucharadita de mostaza amarilla
  • Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En un tazón mediano unir todos los ingredientes, servir en platos y aderezar al gusto.

Ensalada de espárragos, dieta para diabéticos tipo 2

Ingredientes:

  • Un manojo de espárragos sin la parte blanca del tallo*
  • 1 berenjena cortada en rebanadas largas
  • 1 jitomate grande cortado en rodajas
  • ½ cebolla amarilla partida en rodajas
  • 1 taza de ejotes sin puntas
  • 1 taza de arúgulafresca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:

  1. Ponga a calentar una parrilla y frótela con un trozo chico de cebolla.
  2. Con una brocha para comida, barnice todas las verduras con el aceite de oliva, (excepto la arúcula).
  3. Colocar todas las verduras en la parrilla. Voltear y mover para que se asen uniformemente. Espolvorear con un poco de sal y pimienta al gusto.
  4. Retirar del calor y colocar sobre una cama de arúgula fresca.

*La técnica para limpiar los espárragos consiste en enjuagarlos con agua fría y posteriormente tomar cada uno de forma horizontal con las manos, doblando suavemente hasta que se desprenda la base blanca.

Llevar una dieta para diabéticos tipo 2, no tiene porqué ser un sacrificio. Como ves, estas ensaladas pueden acompañar pollo, carnes, pescados o comerse solas, pues al ser tan deliciosas se disfrutan en todo momento.

Prepara los más ricos menús incluidos en dieta para diabéticos tipo 2 con alimentos que revitalizan la función del páncreas. Por eso te aconsejo que leas REVERTIR LA DIABETES de Sergio Russo.

Dieta para diabéticos tipo 2Existen alimentos que tienen la propiedad de curar la diabetes. Prepara con ellos tu propia dieta para un diabético tipo 2 y levanta tus defensas.

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